Déroulé de la recette :

• Dans un saladier, faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre demi-sel.
• Parallèlement, dans un second saladier, mélanger le sucre glace, la farine et les œufs entiers.
• Préchauffer le four à 180 ° C
• Une fois le duo chocolat/ beurre bien fondu, le remuer afin d’obtenir une texture bien homogène.
• Verser ensuite ce mélange chocolat/ beurre dans la préparation sucre glace/ farine / œufs et travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse
• Couler la pâte dans le moule préalablement graisser et enfourner pour 15 minutes (pas plus, pas moins) !
• A la sortie du four, laisser bien refroidir le fondant avant de le démouler, cela évitera que le cœur à peine cuit ne se fende et puis surtout …. Un fondant dégusté trop chaud c’est très indigeste… ce serait dommage d’en être dégouté !!